主持人蓋伊·費(fèi)里（Guy Fieri ）通過一次次公路旅行，深入美國基層各處，尋找被群眾熱愛的街?jǐn)偅ú蛙嚕?、快餐（免下車餐廳）和臟攤（潛水酒吧），并與店主、員工和顧客互動(dòng)。每一集通常都有一個(gè)統(tǒng)一的主題（如漢堡、排骨或海鮮），蓋伊·費(fèi)里（Guy Fieri ）會(huì)走訪一個(gè)城市內(nèi)的多家餐廳，以品嘗與該主題相對(duì)應(yīng)的食物。該節(jié)目側(cè)重于調(diào)研以傳統(tǒng)家常菜（如燒烤、熏肉、漢堡包、油炸食品、比薩餅、牛排和培根雞蛋早餐）、地區(qū)特色或民族特色菜為主打的小型獨(dú)立餐廳。通常入選餐廳的烹飪都會(huì)使用新鮮的本地食材、家常菜譜和不為人知的秘方。主持人與食客深入互動(dòng)，以了解他們對(duì)食物的看法，并與廚房工作人員交流，看他們?nèi)绾螠?zhǔn)備菜肴。